（一）生育与营养特性

 

    冬小麦营养生长阶段包括出苗、分蘖、越冬、返青、起身、拔节；生殖生长阶段包括孕穗、抽穗、开花、灌浆、成熟。春小麦产量偏低，生育期短，仅100—120天。小麦从出苗到拔节，施肥主攻目标是加强根系生长、促进分蘖和干物质形成；从拔节到抽穗，施肥是为了促进茎叶生长、有效分蘖和穗大；从抽穗到成熟期，则以增加粒数、粒重和蛋白质含量为主。冬小麦返青以后吸收养分速度增加，从拔节至抽穗是吸收和积累干物质最快的时期；氮素吸收的最高峰是从拔节到孕穗，开花以后，对养分的吸收率逐渐下降。冬小麦是越冬作物，苗期又是磷素营养的临界期，基肥施足磷肥尤其重要。因为苗期根系弱，遇到干旱和严寒，土壤供磷 和作物吸收能力大幅下降，影响麦苗返青和分蘖，再追施磷肥也很难补救。

 

    一般每形成100公斤麦粒，需吸收氮（N）2.6-3.0公斤、磷（P 2O5）1-1.4公斤、钾（K2O）2-2.6公斤，N：P2O5：K2O平均比例为1：0.4：0.8。如果亩产麦粒500公斤，需吸收N-P2O5-K2O平均为14-6-12（公斤）。可见，在相同的增产情况下，小麦需氮量明显大于水稻。小麦植株中的养分，其中氮、磷主要集中于子实，分别约占总量的76%和82%；钾主要集中于茎叶，约占总量的78%。冬小麦和春小麦吸收的NPK比例很接近。

 

（二）施肥量

 

    我国小麦主产区在北方，既种冬小麦，也种春小麦。北方土壤大多偏碱，钾素较为丰富，缺磷（土壤有效P含量低于10mg/kg），每亩需施磷肥（P2O5）4-8公斤。大量试验表明，冬小麦施用化肥的养分比例，N：P2O5：K2O为1：0.5-0.6：0.2-0.3为宜，平均为1：0.55：0.25。如果亩产麦粒500公斤，需氮肥（N）15-17公斤，N-P2O5-K2O的平均施肥量为16-9-4（公斤）；春小麦N：P2O5：K2O为1：0.35-0.45：0.35-0.45为宜，平均为1：0.40：0.40，如果亩产麦粒300公斤，需氮肥（N）8-10公斤，平均施肥量为9-4-4（公斤）。目前，我国化肥当季利用率大致如下：N30%-40%，P2O510%-20%，K2O50%-60%。施肥扣除化肥利用率后，可以满足不同土壤上的作物对NPK养分的需求。

 

（三）施肥技术

 

1基肥:与水稻类似，小麦以基肥为主。亩产小麦300公斤以下的中低产田或缺乏灌溉条件的地块，多采用一次性施足基肥，不再追肥，称“一炮轰”施肥法。

 

2.追肥:高产麦田或保肥能力差的砂壤土，一般要留下30%-40%的氮素作追肥，防止后期脱氮，余下的肥料全部作基肥。追肥多在分蘖期或拔节期进行，密植小麦难以作到深施覆土，可将肥料撒施后随即浇水以减少氮肥挥发损失。沙壤土易漏水漏肥，每次追肥用量要少，次数要多，即“少吃多餐”。小麦专用肥用作追肥，应早追，磷素效果好；如果用尿素作追肥，专用肥配方中的氮素比例应相应减少。小麦易缺锰，土壤有效锰低于7mg/kg为缺锰，可亩用0.1-0.3%的硫酸锰溶液50-70公斤，作叶面喷施，经济效益好。北方土壤偏碱、旱地多、雨水少、缺磷，可多用酸法生产的酸性磷肥和硝态氮肥，少用热法生产的碱性磷肥，有利于提高肥效和改良土壤。

 

 

 

2. 缺素症状

 

（一）小麦缺氮:植株矮小,分蘖减少,叶小色淡发黄。

（二）小麦缺磷:分蘖减少,叶色暗绿,无光泽或显紫色,成熟延迟,籽粒不饱满。

（三）小麦缺钾:植株生长缓慢,机械组织发育不良,下部叶片边缘枯焦、过早枯黄,茎秆软弱易倒伏。

（四）小麦缺硫:叶片黄化,通常是幼叶更显著。

（五）小麦缺钙:叶片变灰色,新叶变白,随后叶尖枯萎。

（六）小麦缺镁:植株矮小,常表现出缺绿症,通常先是老叶叶脉间变黄。

（七）小麦缺铁:叶脉间组织黄化,呈明显的条纹。

（八）小麦缺锰:叶片细长,有不规则的斑点,老叶斑点呈灰色,浅黄色或褐色。

（九）小麦缺硼:叶片发白,卷曲,叶缩成波状。

（十）小麦缺铜:叶片变成针状卷曲。